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Le Beaujolais Nouveau est, chaque troisième jeudi de novembre, sous les feux de l'actualité. Partout dans le monde, on l'accueille avec joie : Paris, Lyon, mais aussi les grandes villes des États-Unis, l'Amérique du Sud, les pays asiati-ques, l'Europe de l'Est… se mettent en quatre pour faire de ces premières gorgées un moment de rire et de soleil.

Célébrée à l'échelle planétaire dans plus de 150 pays, l'arrivée du Beaujolais Nouveau, en tant qu'événement inégalé dans l'univers du vin, a célébré en 2001 son cinquantenaire. L'année 1951 est en effet inscrite dans les annales de la viticulture française.

Ce qu'il faut savoir :

Le Beaujolais est une région qui s'étend des portes de Lyon à la basse-Bourgogne. Il ne se résume pas seulement au Beaujolais Nouveau. Même si celui-ci est le plus célèbre ambassadeur du pays Beaujolais, ce n'est pas une raison pour oublier les autres appellations. Car si Beaujolais s'écrit avec un S, c'est justement parce qu'il y en a 12.

Le Beaujolais, c'est l'appellation la plus étendue dont une partie se déguste dès novembre sous le nom de Beaujolais Nouveau.

Les Beaujolais Villages, répartis sur 38 communes, ils représentent 25% de la production totale du vignoble Beaujolais. Là aussi, une partie est commercialisée en Beaujolais Villages Nouveau.

Les 10 crus du Beaujolais sont les fleurons de la production beaujolaise, et présentent une réelle aptitude au vieillissement.

D'ailleurs, les connaisseurs attendent le printemps qui suit les vendanges avant de les déguster. Ils attendent que « les Crus du Beaujolais aient fait leurs Pâques » comme disent les vignerons.

Traduisez : les Crus sont arrivés à maturité et on peut enfin les apprécier à leur juste valeur.

Les 10 crus du Beaujolais : Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, Saint-Amour

La vinification beaujolaise est unique au monde et repose sur les originalités suivantes : choix du Gamay noir à jus blanc pour l'encépagement, la plus importante densité de plantation du monde, une récolte manuelle et une vinification en grappes entières pour extérioriser le potentiel aromatique de Gamay.

(Avec AFP)


Pour en savoir plus :

CRT Bourgogne
21035 Dijon Cedex
Tel : 33 (0) 3 80 28 02 80
E-mail : direction@crt-bourgogne.fr
Site Internet : www.bourgogne-tourisme.com/

Le Pays Beaujolais
Tel : 33 (0) 4 74 07 27 50
E-mail : paysbeaujolais@beaujolais.com
Site Internet : www.paysbeaujolais.com

Plaisirs en Beaujolais
Tel : 33 (0) 3 85 35 22 22
E-mail : message@hameauenbeaujolais.com
Site Internet : www.plaisirsenbeaujolais.com/